Business Controller - J&M Catering

J&M Catering groeit. Van exclusieve events en vaste hospitalitylocaties tot grote sportevenementen, corporate events en publieksevenementen: achter elk project zit niet alleen een sterke operationele organisatie, maar ook een financieel model dat moet kloppen.

Daarom zoeken we een Business Controller die onze cijfers vertaalt naar concrete inzichten en acties. Iemand die dicht bij Finance én Operations staat, kritisch durft te challengen en mee waakt over kosten, marges en rendabiliteit.

Jouw rol

Als Business Controller ondersteun je de financiële opvolging van J&M Catering en krijg je tegelijk een belangrijke operationele rol. Je analyseert waar we vandaag staan, signaleert afwijkingen en helpt onze teams om sneller en beter bij te sturen.

Je werkt nauw samen met Finance, Operations, Sales, Keuken en het management.

Hierbij rapporteer je direct aan de Associate Director.

Finance & controlling

Je staat onder meer in voor:

• Analytische boekhouding en correcte toewijzing van kosten

• Actieve ondersteuning van de maandafsluiting

• Opmaak en opvolging van maandelijkse forecasts

• Ondersteuning bij budgettering

• Financiële analyses en rapportering

• Controle op cash, voorraden en vaste activa

• Challengen van aankoopfacturen op prijzen, marges en afwijkingen

• Bewaken van de correctheid en volledigheid van kosten

• Proactief adviseren van het management op basis van cijfers en analyses

Operationele controlling

Je zit dicht op onze dagelijkse werking en maakt cijfers concreet voor de operationele teams.

Je volgt onder andere:

• Productie- en personeelskosten

• Food cost versus budget

• Gemiddelde uurkosten van crew en productie

• Voorraadniveaus, waste en stockrotatie

• Wekelijkse budgetten en resultaten van onze keuken en andere operationele departementen

• Facturatie en rendabiliteit van salesprojecten

• Verschillen tussen theoretische en effectieve kosten en marges

Je maakt foodcostberekeningen, signaleert afwijkingen en vertaalt deze naar concrete verbeteracties.

Voor onze grotere projecten en evenementen voer je nacalculaties uit en analyseer je waar we financieel kunnen optimaliseren. Daarnaast bewaak je op kwartaalbasis de rendabiliteit en analytische verwerking, zodat kosten correct worden doorgerekend aan onze klanten.

Ook de verdere digitalisering van onze financiële en operationele processen – waaronder de implementatie en het optimaal gebruik van tools – behoort tot je werkterrein.

Wat willen we met jou bereiken?

We zoeken geen controller die alleen vaststelt wat er gebeurd is. We zoeken iemand die ons helpt vooruit te kijken en bij te sturen.

Samen willen we:

• onze food cost verder optimaliseren;

• afwijkingen sneller detecteren en beperken;

• kosten correcter doorrekenen;

• sterkere budget- en calculatiemodellen uitbouwen;

• marges actief bewaken en verbeteren;

• rendabiliteit per cost center en business unit inzichtelijk maken;

• opportuniteiten identificeren en omzetten in concrete acties.

Wie zoeken we?

Je hebt een sterke financiële en analytische basis, maar voelt je even goed thuis in een operationele omgeving.

Je bent kritisch, nauwkeurig en hands-on. Je beperkt je niet tot rapporteren, maar gaat op zoek naar het verhaal achter de cijfers. Wanneer iets afwijkt, wil je begrijpen waarom én wat eraan gedaan kan worden.

Ervaring binnen controlling, finance of audit is een sterke troef. Ervaring binnen catering, hospitality, events, foodservice of een andere operationele omgeving is mooi meegenomen.

Bovenal zoeken we iemand die graag verantwoordelijkheid neemt en mee wil bouwen aan een organisatie die financieel én operationeel steeds sterker wordt.